Potenza Picena: storia e ricette locali, va a ruba il libro degli albergatori e ristoratori "Muccigna e champagne"

2' di lettura 02/02/2021 - E’ stata presentata nella sala giunta del palazzo municipale la ristampa del libro-ricettario “Muccigna e Champagne” edito dall’associazione Ristoratori e Albergatori di Potenza Picena e Porto Potenza Picena, alla presenza del sindaco Noemi Tartabini, del presidente dell’Ara Devid Pellini, dell’assessore Tommaso Ruffini e del presidente della municipalizzata Aspp Mario Properzi.

Una pubblicazione che ha riscosso già alla sua prima uscita un grande successo tanto da ripensare ad una seconda edizione, contenente qualche novità della storia gastronomica locale. «Scorrere le pagine di questo libro riesce a rendere straordinario quello che per noi è ordinario – ha sottolineato Ruffini – non solo ma, rileggere il presente e ciò che viviamo nel quotidiano, come un dono che ci arriva dalla tradizione, da un lato ci impone di accoglierlo e custodirlo, dall’altro ci offre l’opportunità di proiettarlo nel futuro. C’è questo e molto di più nel volume “Muccigna e Champagne”, frutto della passione, del lavoro di squadra e della lungimiranza dell’Associazione Ristoratori e Albergatori. La sua ristampa, oggi più che mai, vuole porre l’accento sul ruolo cruciale della ristorazione nella salvaguardia dell’identità culturale del nostro Paese. Di fronte ad una crisi, che prima di ogni altra cosa ci ha privato della convivialità, della socialità, dello stare insieme è di vitale importanza fare quadrato attorno a tutto ciò che ci rende comunità. Soprattutto nella tempesta, l’imperativo è Guarda a prua».

La ristampa del libro è stata realizzata grazie al contributo dell’azienda municipalizzata Farmacie Comunali – Aspp.

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