Una notte sui banchi del mercato ittico, workshop in notturna per gli studenti

1' di lettura 14/01/2020 - Un workshop decisamente particolare quello cui ha potuto partecipare un nutrito gruppo di studenti dell’Ipseoa Varnelli di Cingoli e dell’associazione Cuochi di Macerata.

Proprio quest’ultima ha voluto infatti portare gli studenti a toccare con mano il funzionamento dell’asta del pesce in notturna presso il mercato ittico di Civitanova. Il gruppo, composto di una decina di ragazzi, è arrivato al mercato intorno alle 4 e qui ha trovato ad aspettarlo l’assessore al commercio Pierpaolo Borroni, il comandante della Guardia Costiera di Civitanova Giuliano Gentilini, il direttore del mercato Luca Boldrini e alcuni chef del Maceratese, che hanno introdotto i ragazzi ai meccanismi della pesca, della compravendita e dei rapporti con acquirenti e consumatori. Un’esperienza che si è chiusa quando ormai il sole era alto nel cielo e per i pescatori iniziavano le ore del meritato riposo dopo ore tra mare e mercato.