'Le stagioni del pesce', lunedì un convegno aperto alle scuole

1' di lettura 23/05/2013 - Lunedì 27 maggio, alle ore 9,15, il Comune di Civitanova Marche organizza al teatro “Cecchetti” di viale Vittorio Veneto un convegno dal titolo: “Il pesce per tutte le stagioni” che vedrà come coordinatore Francesco Peroni, assessore alla Pesca e al Commercio del Comune di Civitanova Marche.

L'iniziativa rientra nell'ambito del progetto “Le stagioni del pesce” ed è patrocinata dall'Assessorato al Turismo, da Porti Aperti, dall'Ufficio Circondariale Marittimo e Guardia Costiera di Civitanova Marche e dal MIC. All'incontro interverranno per i saluti il sindaco di Civitanova Marche Tommaso Claudio Corvatta e il vicesindaco e assessore al Turismo Giulio Silenzi, il responsabile del Servizio Veterinario dell'Area Vasta 3 Maurizio Catitti, Cinzia Quagliarini in qualità di docente alla Facoltà di Scienze Alimentari, e Massimo Garofoli, chef del ristorante Mood.

Porterà il suo contributo l'assessore alla Pesca della Regione Marche Sara Giannini. Il convegno è incentrato sulla promozione del prodotto ittico locale del quale saranno illustrate le qualità organolettiche, salutistiche, alimentari nonché le tecniche di pulizia e conservazione ed i nuovi potenziali utilizzi gastronomici. Parteciperanno le classi 5^ a, b, c, della scuola primaria di Santa Maria Apparente, il 5^ a e b del plesso di scuola primaria Silvio Zavatti e le classi 5^ del plesso di scuola primaria sant'Agostino.